Buon Ma Thuot, Pays Du Café Au Vietnam

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Dak Lak : Buôn Ma Thuôt, la capitale du café ..Situé à 536m d’altitude et au coeur de la région la plus peuplée, Buon Ma Thuot (ou Ban Me Thuot selon les Ed) est la ville capitale de la province Dak Lak et aussi centre-ville du Haut Plateau. Le nom “Buon Ma Thuot” signifie “village du père Thuot” qui est l’origine de la façon d’appel du village (Buon) de Ama Thuot (le père Thuot), celui – ci est le plus riche et le plus puissant du villa Un peu d’histoire:Buon Ma Thuot était jadis le pays de l’ethnie Ede Kpa avec une cinquantaine des maisons tout le long de la source Ea Tam, bien dirigé par Ama Thuot – le chef du tribu. Il est composé de plusieurs villages comme: Ako Sier, Ale, Cu Dlue, Ako Tam, Kmrong Prong, Pan Lam, …En 1904, Buon Ma Thuot est choisi d’être la ville capitale de la province Dak Lak à la place du village Don (Ban Don).En 1930, la cité municipale Buon Ma Thuot a été créé et sous le régime du Vietnam République elle portait le nom de Ban Me Thuot.
Pays du café:Il n’est pas du tout exigeant de dire que Buon Ma Thuot est le grenier du café du Vietnam.
Le caféier est implanté au Vietnam depuis longtemps et le plus planté à Dak Lak après les annés 1930, où sont centrées toutes les meilleures conditions pour la culture de cet arbre.
Dès son apprition, le café est très vite devenu une boisson bien préféré de tout le monde La façon dont les autochtones dégustent le café est aussi intéressante. H’Thanh K Po, fait partie de l’ethnie Ede, est guide dans le village, fait savoir : « Après la cueillette, les grains de café sont séchés. Une fois secs, ils sont décortiqués. Là, on utilise un mortier et un pilon en bois. L’étape suivante est la torréfaction. On utilise ce même mortier pour pulvériser les grains torréfiés. On prépare le café en faisant lentement passer de l’eau frémissante dans un sac » Le village de café Trung Nguyên est sans aucun doute l’endroit qui attire le plus de touristes. Situé dans le centre-ville de Buôn Ma Thuôt, il dispose d’une superficie de 20.000 m². Dans ce “paradis du café”, vous pourrez bien sûr savourer un bon café mais aussi découvrir tout ce qui touche à ce breuvage : son histoire et celle de sa culture au Vietnam et dans le monde, ses techniques de récolte, de transformation, de préparation, et surtout l’art de le déguster…report by jean nguyen Ma Thuot (or Ban Me Thuot according to the Ed) is the capital city of the Dak Lak province. Located at 536m altitude and in the heart of the most populous region, And also downtown of the High Plateau. The name « Buon Ma Thuot » means « village of Father Thuot » which is the origin of the way of calling of the village (Buon) of Ama Thuot (father Thuot), this one is the richest and most powerful Of the villa A bit of history: Buon Ma Thuot was once the country of the ethnic Ede Kpa with about fifty houses all along the source Ea Tam, well directed by Ama Thuot – the chief of the tribe. In 1904, Buon Ma Thuot is chosen to be the capital city of the province Dak Lak in the village square. It is composed of several villages such as Ako Sier, Ale, Cu Dlue, Ako Tam, Kmrong Prong and Pan Lam. Don (Ban Don). In 1930, the municipal city Buon Ma Thuot was created and under the regime of Vietnam Republic it bore the name of Ban Me Thuot.
Country of coffee: It is not at all challenging to say that Buon Ma Thuot is the breadbasket of Vietnamese coffee.
The coffee tree has been established in Vietnam for a long time and most planted in Dak Lak after the 1930s, where all the best conditions for the cultivation of this tree are centered.
From the moment of its apprehension, the coffee very soon became a favorite drink of everyone The way the natives taste the coffee is also interesting. H’Thanh K Po, a member of the Ede ethnic group, is a guide in the village, says: « After the picking, the coffee beans are dried, and when they are dried, they are husked. A wooden pestle The next step is roasting, the same mortar is used to pulverize the roasted beans, and the coffee is prepared by slowly passing the simmering water in a bag. « The Trung Nguyen coffee village is without any Doubt the place that attracts the most tourists. Located in the center of Buon Ma Thuot, it has an area of 20,000 m². In this « cafe paradise », you will of course enjoy a good coffee but also discover everything that touches this beverage: its history and that of its culture in Vietnam and in the world, its techniques of harvesting, processing, Preparation, and above all the art of tasting it … report by jean nguyen