La Maison de Champagne Cattier

Category
Gastronomie
About This Project

La Maison de Champagne Cattier est située à Chigny les Roses, un charmant village au coeur du prestigieux Terroir de la Montagne de Reims. Champagne Cattier demeure une maison indépendante et familiale depuis sa création en 1763 et ses vignobles s’étendent sur plus de 20 hectares classés principalement comme «Premier Cru». Les caves de la Champagne Cattier sont l’une des plus profondes de Champagne, creusées sur 3 niveaux, leurs voûtes représentent 3 styles d’architecture différents: gothique, romain et Renaissance, et leur gamme de champagnes fins comprend un Champagne Brut, un Brut rosé, Moulin, Blanc de Noirs, Blanc de Blanc et autres cuveés fines.

Ce vignoble Premier Cru, classé par le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne et l’Institut National des Appellations d’Origine, possède des caves parmi les plus profondes et les plus anciennes de la Champagne. La famille Cattier, producteurs d’Armand de Brignac, possède une histoire riche et raffinée comme une maison de champagne d’élite. Aujourd’hui, la maison reste indépendant et géré par la famille avec un personnel de moins de 20 personnes. Le Patriarche Jean-Jacques Cattier supervise la production vinicole du Château; Avec des rendements annuels strictement limités, M. Cattier et son personnel peuvent s’assurer que les traditions artisanales de vinification de la famille sont maintenues vivantes dans chaque bouteille……

Cattier Champagne House is situated in Chigny les Roses, a charming village in the heart of the prestigious Terroir of Montagne de Reims.Champagne Cattier remains an independent and family House from inception in 1763 and their vineyards stretch for more than 20 hectares mainly classified as « Premier Cru ».The cellars of Cattier Champagne are one of the deepest in Champagne, dug on 3 levels their vaults represent 3 different architecture styles : Gothic, Roman and Renaissance, and their range of fine champagnes include a Brut Champagne, a Brut rosé, award winning Clos du Moulin, Blanc de Noirs, Blanc de Blanc and other fine cuveés.

This Premier Cru vineyard, as classified by the Comité Interprofessional du vin de Champagne and the Institut National des Appellations d’Origine, has cellars that are among the deepest and oldest in the Champagne region. The Cattier family, producers of Armand de Brignac, have a rich and storied history as an elite Champagne house. Today, the house remains independently-owned and run by the family with a staff of fewer than 20 people. Patriarch Jean-Jacques Cattier oversees the Chateau’s wine production; with strictly limited annual yields, M. Cattier and his staff can ensure that the family’s artisanal winemaking traditions are kept alive in each bottle.