RESTAURANT IZAKAYA JOYI – NANTES

Category
Gastronomie
About This Project

L’izakaya , occupe au Japon la place du bistrot et de la brasserie en France. Il y a environ 20 000 izakaya au Japon. Littéralement, l’izakaya est un lieu où l’on sert des boissons alcoolisées, très fréquenté le soir ; on y boit de la bière ou du saké, et on peut commander des plats chauds ou froids que l’on se partage entre amis ou collègues dans une ambiance décontractée.

La carte, plus ou moins élaborée, va de quelques plats simples à une carte presque gastronomique et peut être complétée par des plats du jour, le poisson du marché, la marmite de saison.

Dans un izakaya de quartier, on peut simplement venir boire un verre et picorer quelques tsukemono en discutant avec la patronne, en attendant d’avoir une plus grande faim ou l’arrivée de ses amis. Les plats sont commandés au cours de la soirée et servis à la table ou sur le comptoir. Chef ANTHONY NGUYEN ,il revient de Tokyo où il a participé au Global Sushi Challenge, les championnats du monde de Sushi. Il a fini en 5ème position du concours, sur quatorze participants.étais cree izakaya JOYI, authentique et de belle tenue pour connaître le quotidien de la cuisine japonaise : bentos bien composés, excellents sashimis, sobas, donburis du moment .épicerie et atelier culinaire .Les produits sont d’une fraicheur exceptionnelle. On confectionne les sushis à la commande devant vous. Au-delà, vous pouvez découvrir tout ce qui fait la carte d’un véritable restaurant japonais Adresse : 4 Rue de Colmar, 44000 Nantes

Horaires : Ouvert · 12:00–14:00, 19:00–22:00
Téléphone : 02 28 29 35 71
Menu : izakayajoyi.fr                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            The izakaya, occupies in Japan the place of the bistro and the brewery in France. There are about 20,000 izakaya in Japan. Literally, the izakaya is a place where alcoholic drinks are served, very busy at night; Drinking beer or sake, and you can order hot or cold dishes that you can share with friends or colleagues in a relaxed atmosphere.

The menu, more or less elaborate, goes from a few simple dishes to an almost gourmet menu and can be complemented by daily specials, market fish, seasonal pot.

In a neighborhood izakaya, you can just have a drink and peck some tsukemono chatting with the boss, waiting for more hunger or the arrival of her friends. The dishes are ordered during the evening and served at the table or on the counter. Head ANTHONY NGUYEN, he returned from Tokyo where he participated in the Global Sushi Challenge, the world championships of Sushi. He finished in 5th position of the contest, out of fourteen participants. Was created izakaya JOYI, authentic and beautiful to know the daily Japanese cuisine: well-composed bentos, excellent sashimis, sobas, donburis of the moment, grocery and culinary workshop. The products are of exceptional freshness. We make the sushi to order before you. Beyond, you can discover everything that makes the map of a real Japanese restaurant. Address: 4 Rue de Colmar, 44000 Nantes

Opening hours: Open · 12: 00-14: 00, 19: 00-22: 00
Phone: 02 28 29 35 71
Menu: izakayajoyi.fr